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2009年 02月 08日

品味咖啡 #2:東京神保町咖啡之旅

承接上篇的問題 #2:喝過最深刻的咖啡是怎樣的?

要算喝過最喜歡的咖啡,頭三甲都非東京神保町莫屬!之後是台北的。(可憐我還沒機會去歐洲試……不過我想到解決方法了!LUNA SEA EUROPE TOUR 的時候,一石二鳥!哇卡卡卡卡……)

神保町已升級為我最喜愛的東京地方。那並不是旅遊聖地,所以很少旅客會專程去那邊,不過我每次去,都會預半天的時間在那裡閒逛。首次知道這個地方,是看池谷伊佐夫的《神保町書蟲:愛書狂的東京古書街朝聖之旅》。神保町附近是日本幾間大學的集中之處,而且日本幾間大報及出版社也在此處,所以形成學生、出版業界、作家、學者及知識份子的聚腳之處,老字號的古書店林立,收藏日本文豪的真跡及絕版書,而且有書的地方,就有咖啡店,愈好的書香文化,就有愈好的咖啡店在附近。而且神保町有的是一層圓潤古雅的氣質,保留著下町的古老風味,那裡的咖啡店都是相當古舊的老店,是用時間浸出來的人文氣息。

(1) 神田伯敕西爾

侯孝賢向日本導演小津安二郎致敬的《珈琲時光》,也是圍繞神保町的故事。古書、咖啡店、都電荒川線、御茶之水車站的風景,全都令人心曠神怡。因為想找芥川龍之介的書,所以 2007 年 9 月,初次踏足這個地方。那天的晚上要去橫濱看 Inoran,上午就按著《神保町書蟲》的介紹,希望找到鎮町之咖啡店「沙保喫茶店」,哪知關門了……

星期日是定休日……天啊公眾假期才休息那不是大牌是什麼!



結果我在路上打算找其他咖啡店,這時候街上就傳來一陣很濃很香的咖啡味,於是循著香味一直向前追尋,到了街口看到一個木刻的咖啡店招牌,氣味就是從地下的店裡傳出來!



像探險一樣,跟著氣味一步一步的落樓梯。太誇張了吧?那是地下室,而且還要經過一條樓梯、一條長廊才能進入的咖啡店,怎地咖啡可以香到這個地步!結果這是我初次去一間這樣感覺的咖啡店──燈光是暗黃色的,桌椅是木製,深色的很有時間洗練過的感覺,而且室內建築有幾分日本傳統和室的格局,可是桌面卻是精緻的高貴的咖啡瓷器。那是很傳統的日式咖啡室!後來在京都也遇上類似的和室咖啡店……





裡面的客人大都靜靜的看書或喝咖啡,幾乎沒怎樣高聲談話,只有輕微的杯碟碰撞的叮叮聲。是一個令人舒服得想待上一整天的店子。我點了 cake set,咖啡是又香又醇的。一直到現在依然回味不已……





(2) 古瀨戶珈琲店

第二次去神保町,就是 2007 年 12 月。這次在東京待了十來天,幾乎去了 3-4 遍神保町。冬日的陽光特別暖和,而且天空又藍又高,我和 Liz 在町裡,拾頭就能看到飛機雲劃出一條白色的蒸氣絲。



這次我們從御茶之水 JR 站步行過去,經過明治大學和結他店,本來打算去「沙保喫茶店」,不過途中已開始肚子餓,剛好在馬路對面看到一楝古老的樓房,二樓有一家感覺很有風味的咖啡店,於是我們跑上去。那又是另一個驚喜……



室內同樣是深色木質傢俱,大大的玻璃窗滲著陽光,種了很多植物,窗明几淨,很優雅很有自我風格的店。









我們點了 breakfast set,那是我最愛的萬特寧咖啡,還有……蜜糖肉桂味吐司。這可說是我一生的轉捩點!(爆) 我一向討厭肉桂,嗅到那個氣味就會頭暈,以前試過有咖啡店做 cappuccino 加了肉桂粉在奶泡面,我是皺著眉要求他再沖一杯……為什麼會點了肉桂味吐司,我猜大概沒讀懂日文片假名餐牌就亂點的 (爆),本來知道是肉桂也有點卻步,不過硬著頭皮試一下……天啊他媽的美味!!!Liz 說她也不喜歡肉桂的,但也被這次的肉桂吐司給打敗。所以我們那天的 main theme 是「Defeated by 肉桂」!



那杯萬特寧也不得了……我本來就特別鍾情萬特寧,總之甘而不苦,也沒有偏酸,好的萬特寧喝了之後整天也齒頰留香。那天問起 Liz 她喝過最好的咖啡是哪杯,她也說是神保町的這一次。總之那個早晨在神保町,喝咖啡也喝得醉醺醺的,回味到現今!



在旅行筆記留下的字句是:「反正是如此漂亮的一天,這樣無目的亂逛也很幸福。也許再幾年後,LUNA SEA live 的內容已經忘了,卻仍記得神保町日光的溫度、咖啡的餘香、及被飛機雲劃破的長空……」

(3) さぼうる

第三次,終於嚐到傳說中的「沙保喫茶店」。其實那天跟 Liz 一起去了吃午飯,喝了黑啡吃了蛋糕,不過味道相當相當的普通,令我們有點失望……



再一次就跟 Raven 一起去!那是看「天嘉」(呃已改名為 Jack in the Box) 的早上,我們點了 Caffe Latte 和吐司,那杯 Caffe Latte 立即榮升為我喝過的 latte 的 No.1!可能日本的奶製品本來就特別好,這杯 latte 的奶味又香又濃,簡直想連杯也吞進肚……「沙保喫茶店」的吐司原來也是一絕,印象中那個芝士扒在吐司上的最好吃。



最後老伯還送我們口感清新的西柚味雪糕!





「沙保喫茶店」是相當有趣的咖啡店,分了兩層,像用石頭堆出來的間隔,其實在店外已看到大樹及木門,簡直像宮崎駿動畫裡的店!





下層有大暖爐,位置有點窄,牆壁是石刻的,有很多塗鴉。總之,像革命軍秘密集會的地方 (笑)。雖然又暗又煙,但有些客人的確有幾分文人感覺,例如跟 Liz 那次隔離的男人,就像坂本龍一那種男人!這家百年老店的確是老作家們的聚腳地,總之氣氛一流!







上層比較通爽,有很多精緻的擺設,七八十歲的老闆一直站在門前招呼客人:





《珈琲時光》有一段,女主角一青窈探望古書店老闆淺野忠信,叫了外賣的咖啡。那是怎樣的外賣呢?就是一個身穿正式侍應禮服的老人,拿著蓋上白巾的銀盤,到書店把銀壺裡的咖啡倒進咖啡杯裡……那是外賣啊!那間咖啡店「エリカ」(Erika),我也按著地址找到了。那個早晨有點奇怪,那家古色古香的咖啡店仍在,推開門,裡面卻一個人也沒有,傢俱仍然保留著,連電影裡看到的場景,包括內室的桌椅、近門的櫃枱都在,卻是人去樓空……後來我們去電影裡的古書店「誠心堂」, 聽老闆說 Erika 的主人剛過身了……













對我來說,神保町實在是一個好地方。除了之前提到賣 Visual Rock goods 的雜誌店、好味得殺死人的咖啡店之外,還有古書!我在那裡真的尋到寶了,是個天掉下來難以置信的寶!那又是另一個故事了,揀日再寫……

近日 LUNA SEA 有很多傳言,簡直造夢也會笑醒……看來我重返神保町之日不遠矣 (握牶)!很想再一次探望這些咖啡店!(握拳)

PS1:至於最深刻的雪糕,應該是 2007/12/24 Tokyo Dome 的綠茶雪糕杯……那天大概是緊張到有點手足無措,在等入場的時候是喃喃自語:「不行啊我要吃雪糕!忽然很想吃綠茶雪糕!」於是就在 Tokyo Dome 找尋雪糕店……那杯雪糕味道很怪,總之那天吃什麼都沒有味道,太緊張的原故……(爆) (你完全離題了!)

PS:Liz 說她覺得最驚奇的虹吸式咖啡壺,在新宿一家又古老又華麗的咖啡室有,就像實驗室的試管一樣 (你這樣形容一點也不浪漫了)。那天我點了 cake set,印象中味道普通,不過看回旅行筆記是這樣記載的:「宇治茶雪芳蛋糕 + original blend coffee = 700 + 380 yen。開始時口感帶酸而澀,但很快味蕾適應之後,又覺得好味了。加糖後沒特別效果,但加奶就很香!那個奶有古惑 (笑)!像淡奶的質感,很 thick 很濃的奶,卻有 cream 味!結果侍應就是看著我鬼祟的用咖啡匙盛著奶一口一口地飲……雪芳蛋糕沒特別,但那個襯碟的 cream 很 good,想索性舐碟!」

那個晚上喝完咖啡後回旅館,在寒冬的池袋街頭,就遇到拖著行李箱的你啊!不知今年年底會不會這樣もう一度?(竊笑) 正所謂:「一人でも、凍えても、優しさ、ときめき、あふれて……」(更加離題!)











by akai_luna | 2009-02-08 03:32 | 密室日記 | Comments(11)
Commented by wwun at 2009-02-08 13:02
你好阿,潛水很久的人看到這2篇咖啡文章忍不住想留言。
有機會去神保町的話,也想去這幾家咖啡店吃早餐喝咖啡拿鐵~
Commented by kamlet at 2009-02-08 15:12 x
陳豪介紹咖啡(爆)
Commented by karasukago at 2009-02-09 01:13
是さぼうる不是さぼうろ喔(笑
雖然這一點要跟老闆確定一下,不過店名應該是有偷懶的意思^^

跟你去完那裡一次後我也愛上了那間店。

右面的さぼうる2(專給人吃lunch的地方的拿破崙意粉又便宜又大份又好吃,很出名的)的東西也很好吃,不過老闆伯伯的女兒很惡就是了~

所以那次跟你去完後,每次出東京我也會常常去神保町吃意粉和喝咖啡呢。
Commented by tramadol at 2009-02-09 01:45
很想念肉桂toast!(我竟然會有說出這句話的一天!真的版肉桂打敗了!!)
我承認我看到最後笑了。(噗)

好羨慕樓上留言那個常常去東京的人!!
Commented by LUNA B at 2009-02-09 14:26 x
看陳毛的品味咖啡時, 非常奇怪為何他的咖啡之旅是沒有日本份兒的?日本人也是出名愛咖啡的, 點解咖啡之旅唔去埋日本喎? 一定係亞陳毛覺得日本的咖啡之旅由你來介紹,會比他適合吧!
Commented by mel_le_fou at 2009-02-10 10:59
關於咖啡的故事……友人打算生小孩,從準備懷孕開始被禁止喝咖啡,一年多後小寶寶出生了,每當有朋友去探望這位產婦和寶寶,想買奶粉當禮物而打電話向她查詢寶寶是吃哪一個牌子時,她就會著人給她買咖啡,買不到Pacific Coffee或Starbucks的話,McCafe照殺!(可想而知有幾餓!)然後我們就像「走私」一樣給她偷運咖啡。她常說光是一年多不能喝咖啡這一點,就該歌頌母愛的偉大!*爆*
Commented by akai_luna at 2009-02-10 18:39
mel: 我明白了。那我絕對不要生小孩!!! (爆) (因為不能喝咖啡!!!)
Commented by akai_luna at 2009-02-10 18:40
tramadol: 下次 (幾時? 問 LS 吧! *噗*) 搞不好一落機就立即衝去神保町.....那裡應該還有其他可以試的!
Commented by akai_luna at 2009-02-10 18:41
karasukago: R 老師, 已修改了さぼうる。這一年我的日文退化得超快.....下次你可以去試試古瀨戶珈琲店, 神保町其實(至少)有兩間。
Commented by mcbass at 2009-02-21 01:35 x
我也想去喝那個曼特寧!
曼特寧也是我最愛的咖啡 味道好濃郁
Commented by Aura at 2017-12-06 21:15 x
我也很喜歡神保町,是搜尋這邊的咖啡來的,感謝分享。


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